El maestro Andy Matsuda y Monster Sushi

 Monster sushi, es uno de mis japoneses favoritos de Barcelona. De esos a los que no te cansas nunca de ir y de repetir.
Hace unas semanas que pude disfrutar de una gran experiencia gracias al maestro nipón Andy Matsuda, todo un experto en la gastronomía japonesa y en el sushi. El propio Matsuda impartió una master class donde nos nos enseño la importancia de cortar correctamente el pescado para elaborar las distintas piezas de sushi. Sólo ver la destreza y la delicadez con las que utilizaba el cuchillo y el tacto con el que cortaba el atún, ya te dabas cuenta de la exquisitez de su cocina.
Aprendimos también a diferenciar las distintas piezas del blue fin (el mejor tipo de atún) y la mejor forma de utilizarlas.

Pudimos probar un menú degustación de alguno de los platos de Monster sushi. Sin lugar a duda los niguiris de blue fin y los makis "sexy tuna (atún, fresa, philadelphia caramelizada) y nikkei (langostino en tempera, aguacate, atún y salsa tigre), son unas de sus especialidades y son más que recomendables.

Tampoco os podéis ir de Monster Sushi sin probar alguno de sus famosos postres. Es una característica de este restaurante, sus tartas son memorables y poco comunes en los restaurantes japoneses. El cheese cake y el carrot cake caseros están entre mis favoritos.

Espero que os guste la recomendación foodie de esta semana.
Un beso y gracias por los comentarios

SÍGUEME // FOLLOW ME ON

Youtube ♥ Twitter ♥ Facebook ♥ Instagram